Главная страница Базы данных База данных свойств веществ Справочные таблицы по базе данных

Сладость веществ

(сортировка по сладости)

№ п/пНазвание веществаСладостьСтандартный раствор
1.α-D-галактопиранозил-(1→6)-α-D-галактопиранозил-(1→6)-α-D-глюкопиранозил-(1→2)-β-D-фруктофуранозид0,1Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
2.α-лактоза0,15Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
3.раффиноза0,23Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
4.α-D-ксилоза0,26Сладость по отношению к сахарозе
5.лактит0,3Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
6.α-мальтоза0,3Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
7.α-D-галактоза0,3Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
8.d-рибоза0,33Сладость по отношению к сахарозе
9.l-арабиноза0,37Сладость по отношению к сахарозе
10.d-маннит0,4Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
11.лактит0,42Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
12.пропан-1,2,3-триол0,48Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
13.этан-1,2-диол0,49Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
14.α,α-трегалоза0,5Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
15.α-D-манноза0,59Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
16.эритрит0,6-0,7Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
17.d-сорбит0,6Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
18.α-D-(+)-глюкоза0,7Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
19.аминоуксусная кислота0,83Сладость по отношению к 3% раствору сахарозы
20.ксилит0,85-1,2Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
21.D-тагатоза0,92Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
22.dl-аланин0,94Сладость по отношению к 8% раствору сахарозы
23.сахароза1Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
24.β-D-фруктоза1,7Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
25.D-фенилаланин5Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
26.4-хлор-4-дезоксисахароза5Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
27.бензонитрил11Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
28.(S)-4-(пропен-2-ил)циклогекс-1-енкарбальдегид12Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
29.1'-хлор-1'-дезоксисахароза20Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
30.6'-хлор-6'-дезоксисахароза20Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
31.d-триптофан25-50Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
32.аммония абрузозид A30Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
33.натрия циклогексиламино-N-сульфонат30Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
34.циклогексиламино-N-сульфоновая кислота30Сладость по отношению к сахарозе
35.кальция циклогексиламино-N-сульфонат - вода (1/2)30Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
36.трихлорметан40Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
37.глициризин50-100Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
38.аммония абрузозид C50Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
39.аммония птерокариозид A50Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
40.гаудичаудиозид A55Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
41.аммония абрузозид D75Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
42.(+)-дигидрокверцетина 3-ацетат80Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
43.периандрин I90-100Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
44.нитробензол95Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
45.аммония абрузозид B100Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
46.2-амино-4-нитрофенол100Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
47.аммония птерокариозид B100Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
48.1',4-дихлор-1',4-дидезоксигалактосахароза120Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
49.ацесульфам-К130-200Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
50.3,4-дигидро-6-метил-1,2,3-оксатиазин-4-он-2,2-диоксид130Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
51.N-(4-этоксифенил)мочевина150-250Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
52.2-(4-метоксибензоил)бензойная кислота150Сладость по отношению к сахарозе
53.L-α-аспартил-L-фенилаланина монометиловый эфир153Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
54.филодульцин200-300Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
55.периандрин V200Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
56.ребаудиозид A200Сладость по отношению к 6% раствору сахарозы
57.3-(1H-тетразол-5-илокси)фенол200Сладость по отношению к сахарозе
58.1',4,6,6'-тетрахлор-1',4,6,6'-тетрадезоксисахароза200Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
59.могрозид V256Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
60.сахарин300-350Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
61.стевиозид300Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
62.5-нитро-2-этоксианилин330Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
63.N-(4-нитрофенил)-N'-карбоксиэтилмочевина350Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
64.E-4-(1-пропен-2-ил)-1-циклогексенальдоксим370Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
65.(E)-4-метоксиметил-1,4-циклогексадиен-1-карбальдоксим450Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
66.осладин500Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
67.сукралоза500-600Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
68.натрия сахаринат дигидрат500Сладость по отношению к 3% раствору сахарозы
69.кальция сахаринат дигидрат500Сладость по отношению к 3% раствору сахарозы
70.1',6'-дихлор-1',6'-дидезоксисахароза500Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
71.3,4-дегидро-2-(3-индолилметил)-1-метилпиперидин-4-карбоновая кислота500-1000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
72.1',4-дихлор-1',4-дидезоксигалактосахароза600Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
73.2-бром-5 нитроанилин700Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
74.D-6-хлоротриптофан1000-1300Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
75.неогесперидиндигидрохалкон1000-1500Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
76.3-(1H-тетразол-5-илокси)бензол-1,2-диол1000Сладость по отношению к сахарозе
77.1',4,6,6'-тетрахлор-1',4,6,6'-тетрадезоксигалактосахароза1000Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
78.N-(3-фенилпропил)аспарагиновой кислоты 1-метоксикарбонил-2-фенилэтиламид1000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
79.N-(альфа-аспартил)-1-((1-фенилпропил)аминокарбонил)изобутиламин1300Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
80.монелин1500-2000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
81.тауматин I1600Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
82.алитам1640Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
83.сукралоза2000Сладость по отношению к 10% раствору сахарозы
84.N-(N-(1-фенил-1-(2-фурил)метил)амино(4-цианофенилимино)метил)-5-аминотетразол2000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
85.1',4,6,6'-тетрахлор-1',4,6,6'-тетрадезоксигалактосахароза2200Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
86.3-амино-4-пропоксибензонитрил2500Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
87.N-(альфа-аспартил)-1-((1-фенил-2-метоксиэтил)аминокарбонил)пропиламин2500Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
88.5-нитро-2-пропоксианилин4000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
89.N-(3-фенил-3,3-диметилпропил)аспарагиновой кислоты 1-метоксикарбонил-2-фенилэтиламид4000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
90.алитам4500Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
91.RS-2-(3-гидрокси-4-метоксифенил)-1,3-бензодитиан5000Сладость по отношению к 3% раствору сахарозы
92.N-(N-циклооктиламино(4-цианофенилимино)метил)-5-аминотетразол5000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
93.N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил-L-фенилаланина монометиловый эфир7000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
94.1',4,6,6'-тетрабром-1',4,6,6'-тетрадезоксигалактосахароза7500Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
95.R-(+)-2-(3-гидрокси-4-метоксифенил)-1,3-бензодитиан20000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
96.N-(N-(1-фенилпропил)амино(4-цианофенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота20000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
97.dl-альфа-аспартиламиномалоновой кислоты метиловый, фенхиловый эфир22200Сладость по отношению к 11% раствору сахарозы
98.N-(3-(4-метокси-3-гидроксифенил)пропил)аспарагиновой кислоты 1-метоксикарбонил-2-фенилэтиламид25000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
99.dl-альфа-аспартиламиномалоновой кислоты метиловый, фенхиловый эфир33200Сладость по отношению к 8% раствору сахарозы
100.N-(3-(3-гидрокси-4-метоксифенил)пропил)-L-α-аспартил-L-фенилаланина монометиловый эфир моногидрат37000Сладость по отношению к 6% раствору сахарозы
101.N-(N-(1-фенил-1-(4-азидофенил)метил)амино(4-цианофенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота50000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
102.N-(3-(4-метокси-3-гидроксифенил)-3,3-диметилпропил)аспарагиновой кислоты 1-метоксикарбонил-2-фенилэтиламид50000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
103.N-(N-циклогептиламино(4-цианофенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота60000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
104.N-(N-циклооктиламино(3-хлор-4-цианофенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота100000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
105.N-(N-(1-фенил-1-циклогексилметил)амино(4-цианофенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота100000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
106.N-(N-(S)-альфа-метилбензиламино(3,5-дихлорфенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота120000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
107.N-(N-циклооктиламино(4-цианофенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота170000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
108.N-(N-циклонониламино(4-цианофенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота200000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
109.N-(N-дифенилметиламино(4-цианофенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота200000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
110.N-(N-дифенилметиламино(4-азидофенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота200000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
111.N-(N-(1-фенил-1-(2-тиенил)метил)амино(4-цианофенилимино)метил)-2-аминоуксусная кислота200000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
112.N-((2,3-метилендиокси-5-метилфенилметиламино)-(4-цианофенилимино)метил)аминоуксусная кислота200000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы
113.N-((2,3-метилендиоксифенилметиламино)-(4-цианофенилимино)метил)аминоуксусная кислота205000Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы


© Сбор и оформление информации: Руслан Анатольевич Кипер.